Kinderen laten genieten van groenten kan soms een uitdaging zijn. Veel ouders worstelen met het vinden van manieren om hun kleintjes te verleiden tot het eten van die gezonde, maar vaak minder populaire, groenten. Gelukkig zijn er tal van creatieve en effectieve strategieën om kinderen meer groenten te laten eten zonder strijd aan tafel. Hier zijn enkele ideeën om je op weg te helpen:
Tips om kinderen meer groenten te laten eten
1. Maak van groenten een speelse ervaring
Spelletjes en creativiteit:Â maak het eten van groenten leuk door er een spelletje van te maken. Snijd groenten in leuke vormen met koekjesvormen of maak kleurrijke figuren op het bord. Laat kinderen zelf hun "groentepizza" samenstellen met verschillende kleuren en vormen.
Betrek kinderen bij het koken: kinderen die betrokken zijn bij de voorbereiding van hun maaltijden, zijn eerder geneigd om te eten wat ze hebben helpen maken. Laat ze eenvoudige taken doen, zoals het wassen van groenten, het mengen van ingrediënten of het kiezen van groenten in de supermarkt.
2. Verberg groenten in favoriete gerechten
Verstoppen in smoothies: Voeg spinazie, boerenkool of wortels toe aan smoothies. De natuurlijke zoetheid van fruit maskeert vaak de smaak van groenten, waardoor kinderen ze zonder bezwaar drinken.
Puree, sausjes en omelet: verwerk gepureerde groenten zoals courgette, wortels of bloemkool in sauzen, soepen en stoofschotels. Voeg bijvoorbeeld wortelpuree toe aan pastasaus of bloemkoolpuree aan aardappelpuree. Of bak een heerlijke omelet met paprika, ui, champignons en prei.
3. Introduceer groenten op een vroege leeftijd
Vroeg beginnen:Â begin met het introduceren van groenten zodra kinderen beginnen met vast voedsel. Hoe eerder kinderen vertrouwd raken met de smaak van groenten, hoe groter de kans dat ze deze accepteren als ze ouder worden.
Blijf aanbieden:Â het kan even duren voordat een kind een nieuwe groente accepteert. Blijf de groente aanbieden zonder druk uit te oefenen. Onderzoek toont aan dat kinderen meerdere keren iets moeten proeven voordat ze de nieuwe smaak waarderen.
4. Maak soep een vast onderdeel van de maaltijd
Groentesoepen:Â soep is een uitstekende manier om een verscheidenheid aan groenten te verbergen en te serveren. Maak bijvoorbeeld een romige pompoensoep, een tomaten-groentesoep of een kleurrijke minestrone. Het pureren van de soep kan helpen om de textuur gladder te maken, wat vaak beter wordt geaccepteerd door kinderen.
Laat kinderen hun soep maken: betrek kinderen bij het kiezen van welke groenten ze in de soep willen doen. Laat ze helpen met het snijden (onder toezicht) en mengen van de ingrediënten. Dit verhoogd hun interesse en enthousiasme om de soep te proberen.
Hier koop je heerlijke soepen! Vooral de Mexican Amigo Soup vinden kinderen erg lekker.
5. Gebruik dipjes en sauzen
Gezonde dipjes:Â serveer rauwe groenten met smakelijke en gezonde dipjes zoals hummus, yoghurtdip met kruiden of guacemole. Kinderen vinden het vaak leuk om te dippen en dit kan hen aanmoedigen om meer groenten te eten.
Zelf gemaakte sausjes: maak je eigen groentesauzen die je kunt serveren bij snacks of maaltijden. Bijvoorbeeld een spinaziedip gemaakt van gepureerde spinazie, yoghurt en een beetje knoflook of een romige avocadodip.
6. Creëer een positieve eetomgeving
Gezinsmaaltijden:Â eet samen als gezin en geef het goede voorbeeld door zelf van groenten te genieten. Kinderen leren door te observeren en zullen eerder geneigd zijn om groenten te proberen als ze zien dat jij ervan geniet.
Geen druk: vermijd het forceren of onderhandelen over het eten van groenten. Dit kan een negatief gevoel creëren. Moedig hen zachtjes aan, maar laat het uiteindelijk hun eigen keuze zijn.
7. Experimenteer met kooktechnieken
Roosteren en grillen:Â veel groenten krijgen een zoetere, aangenamere smaak als ze geroosterd of gegrild worden. Probeer wortels, paprika's, courgette of spruitjes te roosteren met een beetje olijfolie en kruiden.
Roerbakken:Â roerbakken is een snelle en smaakvolle manier om groenten te bereiden. Combineer groenten met een beetje sojasaus, knoflook en gember voor een Aziatisch tintje dat kinderen vaak lekker vinden.
8. Maak groenten de ster van de maaltijd
Groentegerechten:Â zet groenten in de schijnwerpers met gerechten zoals gevulde paprika's, groentelasagne of groenteburgers. Door groenten het hoofdbestanddeel van de maaltijd te maken, krijgen ze meer aandacht en waardering.
Kleur en variatie:Â gebruik een regenboog aan groenten om je gerechten visueel aantrekkelijk te maken. Hoe kleurrijker het bord, hoe aantrekkelijker het vaak is voor kinderen.
Conclusie
Het integreren van meer groenten in het dieet van je kind hoeft geen dagelijkse strijd te zijn. Door creatief te zijn, kinderen te betrekken bij het kookproces en groenten op verschillende manieren aan te bieden, kun je hen helpen om van deze gezonde voedingsmiddelen te genieten. Soep kan een bijzonder effectieve manier zijn om een verscheidenheid aan groenten te verbergen en te serveren. Door vol te houden en met geduld zul je merken dat je kind steeds meer openstaat voor het eten van groenten.
Eet smakelijk!!