Hamburger

HAMBURGER

Gebruik: 30 gram per kilogram

Ingrediënten: kruiden en specerijen (mosterdzaad, uipoeder, paprikapoeder, peper, foelie, koriander, chillies, uigranulaat), zout, gedroogde groenten (uigranulaat, pastinaak granulaat, preigranulaat, witte kool granulaat, paprikagranulaat), aroma (zout, natuurlijk aroma), bouillon (zout, maltodextrine (mais), gehydroliseerd soja eiwit, maïszetmeel, smaakversterker (E627, E631), gistextract, suiker, uienpoeder, voedingszuur (melkzuur)), uien gebakken (plantaardige olie (palm), bloem (tarwe, gluten), zout), antioxidant (E301), voedingszuur (citroenzuur)

Hieronder kun je lezen wat je met Hamburgerkruiden kunt doen, wat de voedingswaarde is en we hebben een recept voor hamburgers op de bbq en een recept om zelf hamburgersaus te maken voor je!

 

Zelf de lekkerste hamburgers maken doe je met onze all-in hamburger kruiden!

Met onze kant-en-klare Hamburger All In kruidenmix maak je eenvoudig de lekkerste hamburgers. Deze lichtpittige kruidenmelange is zorgvuldig samengesteld om je hamburgers een perfecte balans van smaak en kruidigheid te geven. Of je nu een BBQ organiseert of een snelle maaltijd wilt maken, deze mix is ideaal. Niet voor niets is het een van onze bestverkochte kruidenmixen, geliefd bij BBQ-ers.

De lekkerste hamburgers maken met onze All In kruiden

Onze Hamburger All In kruidenmix bevat hoogwaardige ingrediënten zoals mosterdzaad en chilipepers, die zorgen voor een heerlijk kruidige en lichtpittige smaak. Het gebruik van deze mix is eenvoudig en biedt veelzijdige mogelijkheden:

1. Neem 1 kilo gehakt (rund, varken, kip of vegetarisch).
2. Voeg 25-30 gram Hamburger All In kruidenmix toe.
3. Kneed het gehakt goed door en vorm hamburgers van gelijke grootte.
4. Bak, grill of BBQ de hamburgers tot ze perfect gaar zijn.

Met deze mix creëer je hamburgers die smaken alsof ze door een professional zijn bereid. Gebruik de kruidenmix voor:

• Rundergehakt: Voor een klassieke, sappige hamburger.
• Varkensgehakt: Voor een zachtere smaak met een kruidige kick.
• Half-om-half: Perfect voor een balans tussen mager en vet.
• Kippengehakt: Een lichtere, maar smaakvolle optie.
• Vegetarisch gehakt: Maak ook vega hamburgers vol smaak.

Voedingswaarden

Voedingswaarde per 100 gram

Energie	939	kJ
Energie	224	kcal
Vetten	8,0	g
- waarvan verzadigde vetzuren	1,4	g
Koolhydraten	25	g
- waarvan suikers	5,9	g
Vezels	9,9	g
Eiwitten	8,4	g
Zout	39,8	g

 

 

Zelfgemaakte hamburgers van de Green Egg

De hamburger is een echte klassieker en in allerlei soorten en maten te koop. Maar hoe leuk en vooral lekker is het om je hamburgers zelf te maken? Het is niet alleen makkelijk, maar geeft ook een authentieke, smaakvolle touch aan je BBQ. In deze blog ontdek je hoe je de perfecte zelfgemaakte hamburger maakt, met de smaakvolle kruidenmixen van Van Beekum Specerijen.

Ingrediënten voor Zelfgemaakte Hamburgers

Voor 1 kilo hamburgers heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kilo rundergehakt
• 30 gram Hamburger Kruidenmix

Bereidingswijze voor de Perfecte Hamburger

• Kruiden en Gehakt Mengen
  Voeg je kruidenmix toe aan het gehakt. Gebruik 30 gram Hamburgerkruiden per kilo gehakt. Meng de kruiden en het vlees ‘losjes’ door elkaar; te stevig mengen maakt het gehakt compact, terwijl los mengen zorgt voor een sappige structuur.

 

• Vorm de Burgers
  Vorm het gehakt tot burgers. Voor mooi gevormde, gelijkmatige burgers kun je een hamburgerpers gebruiken, maar met de hand kan natuurlijk ook. Maak de burgers ongeveer even groot en dik voor een gelijkmatige garing.
• Opstijven in de Koelkast
  Leg de gevormde hamburgers in de koelkast en laat ze minimaal een uur opstijven. Heb je meer tijd? Laat ze dan 2-3 uur in de koelkast. Dit helpt de burgers stevig te blijven tijdens het grillen.
• De BBQ Voorbereiden
  Maak je BBQ klaar voor direct grillen en zorg dat de temperatuur tussen de 200 en 220 graden Celsius ligt. Dit zorgt voor een mooie korst en behoudt de sappigheid binnenin de burger.

 

• Grillen van de Hamburgers
  Haal de hamburgers uit de koelkast en leg ze direct op het rooster. Laat de burgers rustig grillen tot ze loskomen van het rooster. Draai de burgers in totaal drie keer om voor een gelijkmatige garing: neerleggen, wachten tot ze vanzelf loslaten, keren, nog een keer keren en de laatste keer draaien.

• Klaar voor het Serveren
  Als de burgers een krokante buitenkant hebben en nog een beetje rosé zijn vanbinnen, haal je ze van de BBQ. Dit zorgt voor een sappige burger met een heerlijke textuur.
• Beleg je Burger zoals Jij Wilt
  Beleg je broodje met verse toppings zoals sla, tomaat, kaas en augurk. Maak het geheel af met een heerlijk sausje. Zie hier onder voor het recept voor je eigen hamburgersaus.

Tip: Experimenteer met toppings en sausjes om je burger helemaal naar jouw smaak te maken!

Hamburgersaus

Hamburger saus is een klassieker die je op elke hamburger kunt vinden. Het is een smaakmaker die je hamburger naar een hoger niveau tilt. Maar waarom zou je geen zelfgemaakte hamburger saus maken? Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd kun je een heerlijke eigen hamburger saus maken!

Wat is hamburger saus?

Hamburger saus is een klassieke saus die vaak wordt gebruikt om hamburgers op te smeren. De saus kan helemaal naar smaak worden gemaakt, waardoor er veel verschillende varianten van hamburgersaus bestaan. Sommige mensen voegen ook tabasco, honing of honingmosterd toe aan de saus. Hamburgersaus is een lekkere manier om de smaak van een hamburger te verbeteren en is daarom een populaire topping.

Waarom zelf hamburger saus maken?

Het maken van je eigen hamburger saus is een goede manier om een unieke smaak toe te voegen aan je maaltijden. Bovendien kun je de saus samenstellen met ingrediënten die je lekker vindt, zodat je hamburgers precies de smaak krijgen die je wilt. Je kunt ook experimenteren met verschillende samenstelling van je saus om te zien welke het beste bij je hamburgers past.

Wat heb je nodig om je eigen hamburger saus te maken?

• 2 el mayonaise;
• 1 el tomatenketchup;
• 1 tl worcestersaus;
• 1 tl mosterd;
• 1 tl suiker;
• 1 tl knoflookpoeder;
• 1 tl paprikapoeder.

Gebruik: Naar smaak.

Eigen hamburger saus gebruiken

Het gebruik van een eigen hamburger saus kan een aantal voordelen hebben. Zo kun je de smaak en de dikte van de saus aanpassen aan je persoonlijke voorkeuren. Je kunt bijvoorbeeld extra specerijen toevoegen, zoals knoflookpoeder, of meer of minder zout. Hierdoor kun je de saus maken met ingrediënten die jezelf lekker vindt, waardoor jouw hamburgers een unieke smaak krijgen.