Piri Piri

PIRI PIRI

Gebruik: 25 gram per kilogram

Ingrediënten: zout, aroma (bloem (tarwe, gluten), paprikaconcentraat, natuurlijk aroma, maltodextrine, dextrose, gehydrolyseerd soja eiwit, suiker, ei, kippenvet, antiklontermiddel (E551), kruiden- en specerijenextract (peper, ui, lavas, rozemarijn)), kruiden en specerijen (paprikapoeder, chillies, sereh, komijnzaad, knoflookpoeder, peper, uipoeder, peterselie, koriander, kurkuma, gemberpoeder, venkelzaad), uigranulaat, paprikagranulaat.

Hieronder kun je lezen wat Piri Piri is, hoe je het kunt gebruiken, wat de voedingswaarde is en we hebben 4 heerlijke recepten met Piri Piri kruiden voor je!

De recepten zijn:

*  Piri Piri Kip

·       * Prei penne ovenschotel

·       * Kruidig stoofpotje met kikkererwten en wortel

·       * Runderstoofpotje

 

Met onze Portugese piri piri kruidenmix maak je zelf de lekkerste kip piri piri. Of maak andere stukken vlees of gerechten lekker spicy!

Onze Piri Piri Mix is een pittige en smaakvolle kruidenmix die je gerechten een heerlijke spicy kick geeft. Deze mix bevat ingrediënten zoals chilipepers, paprika, knoflook, koriander en sereh.  Deze authentieke Portugese smaakmaker is geïnspireerd op de beroemde piri piri-peper, die in Swahili ‘rode duivel’ betekent. Perfect voor iedereen die houdt van pit!

Piri Piri Mix is veelzijdig:

Onze Piri Piri Mix is veelzijdig en geeft een pittige smaak aan verschillende bereidingen. Probeer de mix eens in:

  • Gegrilde garnalen of vis;
  • Marinades voor varkensvlees;
  • Krokante aardappeltjes met een pittige twist;
  • Vegetarische roerbakgerechten;
  • Zelfgemaakte pittige dips of sauzen.

De mogelijkheden zijn eindeloos!

Voedingswaarden:

Voedingswaarde per 100 gram

Energie

752

KJ

Energie

180

kcal

Vetten

4,2

g

- waarvan verzadigde vetzuren

0,7

g

Koolhydraten

24

g

- waarvan suikers

5,0

g

Vezels

8,9

g

Eiwitten

6,2

g

Zout

52,6

g

 

Waar gebruik je piri-piri kruiden voor?

Deze hete kruidenmix kan als natte marinade of als droge marinade (rub) worden gebruikt. Het geeft smaak aan kip, vis, vlees en groenten. Meng de piri piri kruiden met olijfolie om een hete kip marinade te maken. Of strooi het lichtjes over vers gepofte maïs om een pittige hartige snack te maken.

  

Recepten met Piri Piri

Piri piri kip

 

 

 

Ingrediënten voor 4 personen:

 

4 el Piri Piri Kruidenmix

4 el olijfolie

2 citroenen

2 teentjes knoflook

Verse Lente ui, voor de garnering

 

Bereidingswijze:

1

Meng in een kom de Piri Piri kruidenmix met de olijfolie, het sap van een citroen en fijngehakte knoflook. Roer tot een gladde marinade.

2

Leg de kipfilets in de marinade en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Dek de kom af en laat de kip minimaal 2 uur in de koelkast marineren, maar bij voorkeur de hele nacht.

3

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de gemarineerde kipfilets op een bakplaat en rooster ze ongeveer 20-25 minuten in de oven, of tot ze volledig gaar zijn.

4

Draai de kip halverwege om en bedruip met de overgebleven marinade voor extra smaak.

5

Haal de kip uit de oven en laat het een paar minuten rusten. Snij de resterende citroen in plakjes en serveer samen met de Piri Piri kip. Garneer met verse peterselie.

 Eet smakelijk!!

  

Prei penne ovenschotel

 

Een heerlijke ovenschotel waarin penne, gehakt en prei gecombineerd wordt. Het gerecht wordt afgemaakt met geraspte kaas en crème fraîche. Succes verzekerd met deze heerlijke en eenvoudige ovenschotel.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 g penne
  • 4 preien
  • 1 uien
  • 400 g tomatenblokjes
  • 500 g rundergehakt
  • 175 g geraspte kaas belegen 30+
  • 2 tenen knoflook
  • 100 g crème fraîche
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 tl Piri Piri
  • 1 snufje peper
  • 1 tl oregano gedroogd
  • 1 snufje zout

Bereidingswijze:

 

Zet in 10 stappen deze heerlijke Prei penne ovenschotel op tafel.

  1. Maak de prei schoon en snijd deze. Snijd ook de ui.
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  3. Bak het gehakt rul in een pan. Voeg de ui toe en bak deze mee.
  4. Voeg de knoflook en prei toe en bak deze 5-10 minuten mee.
  5. Kook ondertussen de penne beetgaar.
  6. Meng het blikje tomatenblokjes en de crème fraîche door het prei-gehakt mengsel.
  7. Voeg naar smaak kruiden toe.
  8. Meng de penne en de preisaus. Doe het in een ovenschaal.
  9. Strooi de geraspte kaas over de schotel.
  10.  Zet de schotel ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.

 Eet smakelijk!!

  

Kruidig stoofpotje met kikkererwten en wortel

 

Laat je verrassen door dit smaakvolle stoofpotje met pompoen, wortelen en kikkererwten. Kruiden, komijn en Piri Piri geven dit gerecht een oosterse smaak.

 

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 600 g wortelen
  • 2 uien
  • 4 tenen knoflook
  • 600 g bulgur
  • 680 g kikkererwten
  • 140 g tomatenpuree
  • 600 ml groentebouillon bereid van blokjes
  • 4 el olijfolie
  • 1 tl komijnzaad
  • 1 tl Piri Piri
  • 2 snufje peper
  • 2 flespompoenen
  • 30 g koriander
  • 1200 ml water

Bereidingswijze:

 

Zet in 5 stappen dit heerlijke kruidige stoofpotje met kikkererwten en wortel op tafel.

  1. Snijd de wortelen in blokjes van maximaal 1 cm. Schil de pompoen en verwijder de pitten en de draden. Snijd in blokjes van 2 cm. Snipper de ui en knoflook fijn. Spoel de kikkererwten af onder koud water en laat uitlekken. Hak de koriander fijn.
  2. Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook in 2 minuten glazig. Meng er de wortelen, de pompoen en de tomatenpuree bij. Doe de bouillon erbij en breng op smaak met de komijn en de Piri Piri. Laat op een zacht vuur 25 minuten afgedekt sudderen.
  3. Doe intussen de bulgur in een kom en overgiet met 6 dl kokend water. Dek af en laat 10 minuten staan. Roer los met een vork.
  4. Roer de kikkererwten door de groenten en laat nog 5 minuten sudderen. Kruid met peper en zout.
  5. Verdeel de bulgur over de borden en schep er de groenten over. Bestrooi met de koriander.

 Eet smakelijk!!

 

 Runderstoofpotje

 

Het heerlijke stoofvlees wordt mooi bruin gebakken en daarna gaar gesudderd met tomaten en kleine aardappelblokjes in deze smakelijke stoofschotel. Kruid lekker pittig af met piri-piri!

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 800 g runderstooflap
  • 6 aardappelen
  • 800 g tomatenblokjes
  • 2 snufje peper
  • 2 tl Piri Piri

Bereidingswijze:

 

Zet in 4 stappen deze heerlijke Stoofpot op tafel.

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Snijd ook de gepelde tomaten in stukjes. Gooi het sap niet weg!
  2. Smelt wat boter en bak het stoofvlees tot het bruin is. Kruid met peper en zout.
  3. Voeg de stukjes tomaten en de aardappelen toe en het sap van de tomaten. Voeg ook wat water toe. Laat alles sudderen tot het vlees en de aardappelen gaar zijn.
  4. Kruid stevig met piri-piri en serveer.

Eet smakelijk!!

Â