BBQ Saloon Mix

BBQ SALOON MIX

Gebruik: 20 gram per kilogram.

Ingrediënten: bruine basterdsuiker (suiker, gekarameliseerde suiker, suikerstroop, invertsuikerstroop), kruiden en specerijen (peper, koriander, gember, nootmuskaat, chillies), aroma (zout, natuurlijk aroma), rookaroma poeder (dextrose, maltodextrine (mais), rookaroma, antiklontermiddel (E551)), bouillon (zout, maltodextrine (mais), gehydroliseerd soja eiwit, maïszetmeel, smaakversterker (E627, E631), gistextract, suiker, uienpoeder, voedingszuur (melkzuur)), antioxidant (E300).

Hieronder kun je lezen wat de BBQ Saloon kruidenmix is, hoe je het kunt gebruiken, wat de voedingswaarde is en als laatste hebben we 2 heerlijke recepten met deze kruiden voor je!

De recepten zijn:

• Cowboy stew
• Aardappelen voor de cowboy

BBQ Saloon Mix is de perfecte kruidenmix voor authentieke vleesbereidingen met een robuuste smaak. Laat je meevoeren naar de tijd van cowboys en indianen, waarin gedroogd vlees een essentieel onderdeel was van hun keuken. Met deze kruidenmelange geef je jouw vlees de ultieme, kruidige smaakbeleving. Ideaal voor stoere barbecuegerechten!

Onze BBQ Saloon Mix geeft jouw barbecuegerechten een unieke, authentieke smaak. Deze kruidenmix is perfect afgestemd op vleesgerechten en brengt een nostalgische smaak die doet denken aan het Wilde Westen.

Waar kun je deze mix voor gebruiken?

Naast cowboyvlees is deze veelzijdige kruidenmix ook geschikt voor:

• Rundvlees: Geef steaks en short ribs een krachtige smaak.
• Varkensvlees: Perfect voor buikspek of pulled pork.
• Kip: Kruidt drumsticks of vleugels voor een barbecue met een twist.
• Wild: Ideaal voor stoere gerechten zoals hert of wildzwijn.

Voedingswaarden:

Voedingswaarde per 100 gram

Energie	1431	kJ
Energie	338	kcal
Vetten	2,7	g
- waarvan verzadigde vetzuren	1,2	g
Koolhydraten	73	g
- waarvan suikers	61	g
Vezels	5,6	g
Eiwitten	2,6	g
Zout	8,5	G

 

Recepten

 

Cowboy-stew

 

Cowboy-stew, een ouderwets lekkere stoofschotel met rundvlees, groenten en bonen. Een echte Amerikaanse klassieker welke met een scheutje tabasco pittig gekruid wordt geserveerd. Heerlijk met aardappelpuree of rijst.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1000 gr magere runderlappen
• 3 á 4 tl BBQ Saloon Mix
• 1 el olijfolie
• 2 uien
• 140 g tomatenpuree
• 2 teentjes knoflook
• 2 tl paprikapoeder
• 2 laurierblaadjes
• 1000 gr aardappelen
• 300 g maïs
• 2 winterpenen
• 1 snufje zout
• 1 snufje peper
• 1 tl tabasco
• 1 el maïzena
• 15 g koriander vers
• 2 runderbouillon blokje
• 1000 ml water

Bereidingswijze:

 

Zet in 5 stappen deze heerlijke Cowboy-stew op tafel.

1. Kruid het vlees met de BBQ Saloon Mix. Verhit een scheut olie in een koekenpan en bak het vlees rondom goed bruin. Schep het vlees met een schuimspaan over in een grote braadpan.
2. Bak vervolgens de uien in het achtergebleven vet tot ze goudbruin zijn. Voeg de tomatenpuree en paprikapoeder toe en bak dit ca. 1 min. mee. Voeg het uienmengsel toe aan het vlees.
3. Voeg bouillon, knoflook en laurierblaadjes toe en laat de stoofpot 2 uur zachtjes stoven. Controleer dan of het vlees al bijna gaar is.
4. Voeg de aardappels, mais (de mais uit blik kan de laatste 15 minuten toegevoegd worden) en wortel toe en laat de stoofpot nog zo'n 40 minuten zachtjes stoven.
5. Breng de stoofpot op smaak met peper, zout en tabasco. Bind de saus eventueel met wat maizena en bestrooi het geheel met koriander.

Eet smakelijk!!

 

Aardappelen voor de cowboy

Ingrediënten voor 2 personen:

·        500 gr aardappelen met rode schil

·        2 tl BBQ Saloon Mix

·        15 gr boter

·        30 ml olijfolie

 

Bereidingswijze:

1.      Boen de aardappelen schoon en snij ze in kwarten.

2.     Smelt de boter en de olijfolie in een koekenpan. Doe de aardappelen in de pan en strooi de kruiden erover. Schep goed om tot alles bedekt is.

3.     Bak de aardappelen ongeveer 15 min zonder ze al te vaak om te scheppen, de laatste 5 min de pan af. Serveer direct.

Eet smakelijk!!