Mexican Amigo Soup

Mexican Amigo Soup

Deze verpakking is goed voor zo'n 4 goedgevulde kommen soep.

De ingrediënten die dikgedrukt zijn, "moeten" nog toegevoegd worden. Uiteraard moet je niets, maar het komt de smaak wel ten goede. ;-) 

Deze soep is vegetarisch en is glutenvrij.

Bereidingswijze:

1) Rul in een grote pan 250 gr gehakt of kipfilet (kruid met peper en zout), voeg 100 gr fijn gesneden ui toe (laat voor de vegetarische variant het gehakt of kip weg of gebruik vega-gehakt of -kip)

2) Voeg 1250 ml water, de verpakking en 1 pakje tomatenblokjes (+/- 400 gr) toe. Laat 2 uur zachtjes koken met de deksel op de pan als je van een “bite” houdt. Heb je de bonen liever zachter, kook dan iets langer. Roer af en toe door. Breng indien nodig op smaak met peper en zout

5) Garneer eventueel met een eetlepel crème fraiche, tortilla chips en geraspte kaas.                                    

Eet smakelijk!!

 

Ingrediënten: kikkererwten, bonen, bouillon, erwten, linzen, soepgroenten, kruiden, specerijen                                                                                                                                                       

Allergenen: selderij, soja. Kan sporen van noten bevatten.

Omdat we geen E-nummers toevoegen kan het zijn dat de bouillon (wat) hard is geworden. Dit doet niets met de smaak. Even goed roeren wanneer je de verpakking aan het water toevoegd.